夏季，人们喜食清淡、爽口、清热解毒的食品，有一种蔬菜时下很流行，那就是苦瓜。

由市农科院张红梅副研究员培育的新品种白绿苦瓜已经研究成功，现已在闵行、金山等部分合作社、农场试种，今夏已经露脸，估计今年秋季可以批量上市。

苦瓜原产东印度，目前广泛栽培于世界热带以及温带地区。中国南北各地均普遍栽培。苦瓜是一种美味蔬菜品种，具有清热解毒，尤其适合于夏季食用。 

目前，上海市场供应的苦瓜形状各种各样，有棒形、纺锤形、卵圆形、圆锥形等，外表突出的瘤有粗条瘤、条瘤间圆瘤、密集圆瘤、密集刺瘤等，其颜色大都为绿色和白色。

虽然有很多市民喜食苦瓜，但也有不少市民并不喜欢吃苦瓜，原因是他们不接受苦瓜的苦味，即便焯水，依然苦味很浓。张红梅培育的苦瓜为白绿色，形状长棒形，外表有密集圆瘤，苦味很淡，脆爽，略带甜味，很适合上海市民口感要求。

新研发的白绿苦瓜亩产达到6000斤左右，与普通白色和绿色苦瓜一样，适合在气温15℃以上种植，因此一年中春夏秋三季都可以种植，采收期长达2-3个，目前试种在上海金山阿林有机农场和闵行浦蔬农业科技有限公司，试种成功的白绿苦瓜主要用于市民观光采摘。 

张红梅表示，接下来他们将在本市郊区大力推广种植，争取今年秋天批量上市。