有苹果清甜，也有苦瓜的苦味！沪郊金山、闵行已于上月首次批量种植近10亩可以生吃的苹果苦瓜，并将于6月起采收、批量上市，预计售价10至20元/个。 

据悉，目前供应上海市场的苦瓜有各种形状，主要有棒形、纺锤形、卵圆形、圆锥形等，其中外表突出的瘤有粗条瘤、条瘤间圆瘤、密集圆瘤、密集刺瘤等，其颜色大都为绿色和白色。

市农科院张红梅副研究员告诉记者，苹果苦瓜是上海两年前引进的新品种，上海市郊于去年开始试种，今年批量种植。苹果苦瓜属于密集圆瘤形苦瓜，单个重6两至8两，颜色白色，可以生吃。

反映苹果苦瓜甜度的可溶性固形物在6左右，高于黄瓜（黄瓜在3至5之间），因此生吃脆爽，口感像苹果那样清甜，也有普通苦瓜的苦味，但没普通苦瓜苦，去年试种、试销后深受市民欢迎。”

上图：苹果苦瓜

据记者了解，目前苹果苦瓜主要种植于金山、闵行两地，菜农大都小规模种植，上市后将主要用于观赏性采摘，并按个销售。

上图：2.0版苹果苦瓜

张红梅同时透露：

我已经研究配制出苹果苦瓜新组合，目前已经试种成功。新组合苹果苦瓜外形像苹果、颜色白绿，口感更爽脆，预计2.0版苹果苦瓜将在明年推向市场。”