去年市农科院作物所研发出国内首个新品种菜用油菜后，今年该所再接再厉，开发出新品种“咸油菜”，同时开发出真空包装即食油菜。两个新品种试销后被一抢而光。

油料作物专家、市农科院作物所副所长杨立勇研究员透露，力争明年将菜用和榨油油菜种植面积扩大至5万亩，其中1万多亩用于种植菜用油菜，包括4000多亩用于腌制咸菜，另外3万多亩用于种植榨新品种“3G菜油”油菜。

据悉，油菜是上海唯一的冬季油料作物，也是用于种地与养地的绿色作物，目前上海种植面积约10万多亩，主要用于榨油、绿肥、观赏等。 

去年杨立勇带领的团队开发、研究出国内首个菜用油菜品种，并在金山、奉贤、松江等市郊成功试种。菜用油菜主要食用菜用油菜薹，菜用油菜薹没有传统油菜的辛辣和涩味，外形像青菜菜薹，菜杆脆甜、菜叶糯嫩，吃口带甜，每年的11月至第二年4月上市。

由于菜用油菜有上市期，过了上市期，如何让市民也能吃到好吃的油菜呢？今年该团队研发出新品种“咸油菜”和真空包装即食油菜。“咸油菜”是在油菜采收、清洗后用盐腌制，腌制两个多月后，于本月上市。首批腌制1吨左右，试销后被一抢而光。

据介绍，新品种“咸油菜”外形像上海市民喜欢的雪里蕻咸菜，腌制后“咸油菜”的味道与上海人喜欢的雪里蕻咸菜相同。“咸油菜”味鲜，菜杆脆甜、菜叶糯嫩，用于做上海人喜欢的咸菜毛豆炒肉丝等非常好吃。

真空包装即食油菜，是将菜用油菜加工成熟的油菜，经过真空包装，打开后可以马上食用，保质期长达6个月，方便市民存储以及外出旅游携带。“3G菜油”是该所去年用第三代油菜压榨的低介酸、低硫苷、高油酸菜油。

为了让市民吃到新品种菜用油菜，包括今年开发的“咸油菜”、即食真空包装油菜、“3G菜油”，该所打算明年增加菜用和榨油油菜种植面积，由于本市农田有限，因此除了本地种植外，主要在安徽等外省市种植，种植后主要用于满足上海市民需要。