冷面、冷馄饨、糟卤是上海人盛夏餐桌上的“三宝”。近日，这些消暑美食已纷纷上市，长宁市民又能一饱心心念念的丰裕冷面、杜六房糟卤的口福了。
目前，因为疫情原因，店内暂时未开放堂吃，但依旧阻挡不住居民追求夏日美食的步伐。
上午11点，前来外带的居民以及外卖员络绎不绝，而当下销量最好的必属冷面。随着天气渐热，丰裕的冷面再一次跃居销量榜首。目前，冷面每天销量在800份左右，气温高的时候还能卖到近1000份。
据丰裕负责人介绍，丰裕的冷面是先蒸后煮再晾凉，吃起来有韧劲儿，而且面条皮胚薄，口感干爽、不糊不烂。三丝、辣酱、耗油双菇、辣肉、鱼香肉丝等色香味俱全的浇头整齐地摆放在橱窗内，让人食欲大开。
今年，店内总共推出了16种浇头冷面，而价格也和往年保持了一致，在15-30元不等（2两），非常划算。
“买了大排和辣酱冷面，现在天气热，吃上一口凉面感觉特别爽口。”“我在武夷路15年了，每年夏天都少不了他们家的一碗冷面，而且所有浇头都吃过，还是最爱三丝冷面。香醇的花生酱和芝麻酱融合了爽口的酱油香醋，再裹上由银牙三丝、青椒丝和肉丝做成的鲜美浇头，吃起来非常清爽。”前来购买的市民说起自己的心头好，都有着一大串的体验。
丰裕（武夷店）
地址：武夷路703号
营业时间：06:00-20:00
记者又来到位于遵义路玉屏南路路口附近，在沿街一家餐饮店前看到市民正在排队购买冷面，准备在这炎热的夏日午间回家享受一碗淋着香醇芝麻酱和各种口味浇头的爽口美味。
“夏天就是吃冷面的时候，爽口又美味。”近来天气闷热，不少居住在附近小区的居民都会选择在午餐前光顾这间小店，张阿姨就是其中一位。她表示自己通常一个人吃饭，天热做多了容易坏，少了又不方便做，所以就来买一些冷面还有各种各样的浇头外带回家，这样就能在家享用美味爽口的一餐，也大大节省了汗流浃背的做饭时间。
记者了解到，目前餐饮店暂未开放堂食，不过冷面、冷馄饨等夏日美食凭借着易保存、爽口开胃的特点仍吸引着不少市民通过线上和外带的形式购买。市民根据自身口味可选择辣肉、糖醋小排、香菇面筋、烤麸等经典浇头。
除了冷面和冷馄饨以外，糟卤也成为市民夏日最爱的美食之一，娄山关路玉屏南路路口杜六房熟食店的糟带鱼、糟门腔、糟凤爪等爽口糟卤，就吸引了市民前来选购。一道道冷盘上桌，瞬间感觉熟悉的夏天真的回来了。
杜六房（玉屏南路店）
地址：娄山关路827号
营业时间：07:30-19:00