创立于1993年的克莉丝汀作为上海人熟悉的老牌面包店，近来年却越来越少被人们提及。最近，“克莉丝汀”关门倒闭的消息在网上发酵，其上海门店纷纷“铁将军”把门的同时，官方旗舰店、官方400电话均已不在正常运营状态。另一边则是许多消费者在着急自己尚未使用的预付款或面包券。

然而，克莉丝汀的预付卡信用等级为倒数第二级“D级”，持有预付卡券的消费者可能存在兑付风险。

多家门店今年内陆续关店再未开张

家住阳曲路的“80后”市民小辰是在朋友圈中听说了克莉丝汀关门的消息，才急匆匆地想把手上预付卡里的钱给用掉的。

记得附近有家克莉丝汀，便直接跑去了店里，谁知见到的店铺已经人去店空，大门上贴着一张通知，说“4月1日到4月4日暂停营业”，一问周边的商家，才知道4月至今都没有营业过。于是小辰又走远路跑了两家店，发现都关了门，电话也打不通。300多元的余额让她发了愁，“如果只有30元倒也算了，300元可以买好多面包呢！”

家住殷行路的钱女士附近有家开了非常有年头的克莉丝汀，今年6月1日后周边其他店都开了，它也没有再开过。让钱女士庆幸的是，手上的面包券早早就用掉了。“印象里这些年，克莉丝汀门店越来越少了。去年有个国定假日，我开车路过一家克莉丝汀正想买个面包吃，谁知停好车走过去发现门不开，门上通知的大意是因为假期所以暂时不开。我想假期不正是做生意的好时候吗？当时就觉得这个牌子要不行了，所以赶紧把手上的券都用了出去。”

位于名都路82号的克莉丝汀门店也已闭店，可以确认的是，该店应该是不会回归了。店门前搭着脚手架，有施工人员正在制作全新的门头。一位男士告诉记者，这家面包店已经关了好几个月了，目前他已经接手装修，未来会更换为其他业态。

总部已人去楼空，400电话无人接听

记者今天来到位于金沙江路33号的克莉丝汀总部，大楼入口前和靠近中山北路转弯角的玻璃门外都被隔离带围起，门头处已有明显破损；中山北路上的东门也有“铁将军”把门。仔细观察，还能看到大门玻璃后的安保防疫工作台，门上还贴着场所码。记者在附近采访的一个小时内，并未见到有工作人员出入。

“你不说我都没注意店没开。以前一直会来买面包的呀，慢慢就来的少了。没什么太大特色，价格也没有很便宜呀。”家住附近的何女士告诉记者，该克莉丝汀门店一路之隔就是上海环球港，面包蛋糕、咖啡甜点的选择很丰富，她平时也会换着花样给家里人买不同的点心，若是总买那几样，孩子们会“吃厌掉的”。

门店旁的一家美睫店老板告诉记者，她对这家克莉丝汀开门的最后印象已经是疫情前了，年初的时候偶尔还会去买些面包。而自6月上旬自己回到店里后，似乎面包店就再也没有开过张。

记者尝试拨打了克莉丝汀的400客服电话，选择人工服务时始终会被转回上级菜单，选择卡券咨询、门店咨询的话，则会收到“分机忙线请稍后”的提示音，随后就是漫长的音乐录音。

记者搜索大众点评和百度地图看到，不少克莉丝汀门店页面的营业状态并未显示异常。然而，记者顺着搜索结果向十多家门店打去电话，要么忙音后自行挂断，要么停机，要么无人接听。

目前，克莉丝汀官网首页挂出一则简单的橙字通知，称“受疫情影响，我司官网旗舰店暂停营业，恢复营业时间另行通知”，同时称400电话恢复时间根据疫情防控政策确定，若无法打通400电话可在售后QQ留言，届时会有专人回复。记者随后查询添加该号码，发现该号码属于一名个人网友，截至发稿尚未通过添加好友请求。

预付卡兑换有风险，赔偿金或也难拿到

手中还持有克莉丝汀卡券的顾客怎么办？

记者在上海单用途预付卡服务平台上看到，上海克莉丝汀食品有限公司的信用等级为“D级”，表示“有明显信用信号显示单用途预付卡正常兑付存在一定的不确定因素或风险”。

上海单用途预付卡的信用等级共分为A、B、C、D、E五个等级，已经被列入了“倒数第二”，企业的经营状况不甚乐观。若是跌至“E级”，则表示“单用途卡不能正常兑付的风险超过50%以上”。

此外，在上海市单用途预付消费卡协同监管服务平台上，记者也注意到，上海克莉丝汀食品有限公司的“风险提示板”上，“水电燃气费用欠缴情况”赫然在目。

市单用途预付卡协会相关负责人表示，克莉丝汀原本要在7月1日恢复营业，但随后又表示受到疫情影响，无法重开门店，估计其经营状况不佳。

那么目前仍手持部分预付卡券的市民还有希望拿回一定的赔偿吗？

以去年3月“一茶一坐”启动退款程序为例，由于企业每年会把发卡总量的40%折算成金额作为专门的存管资金，所有门店关门歇业后，消费者退卡时可以取回卡内约50%的余额。

而就目前显示的信息来看，克莉丝汀目前无银行资金存管，也没有履约保证保险。

据业内人士透露，克莉丝汀的履约保证保险已经到期，且没有续保。如果各门店停止营业的话，持有预付卡券的消费者可能较难拿到相应的赔付金。

有好吃的招牌产品，但少有创新比较落伍

作为上世纪就进驻上海的老牌面包店，电视广告尾声的“克莉丝汀饼屋”的音乐旋律至今留在很多人的印象中。得益于率先在面包行业中导入中央厨房模式，克莉丝汀迅速在上海铺开，巅峰之际一天可用掉10吨面粉，直营门市达上千家名，在全国布局1000多家店铺。

在克莉丝汀崛起的年代，上海西式点心还不是非常普及，克莉丝汀通过率先在面包行业中导入中央厨房模式，快速且大量供应面包、月饼与蛋糕等食品，迅速在上海铺开，巅峰之际一天可用掉10吨面粉。知名度提升的同时，逢年过节克莉丝汀的月饼礼券，更成为当时的热门商品。

2012年， 克莉丝汀登陆香港交易所挂牌上市，成为国内“烘焙第一股”。而随着越来越多新式面包品牌的崛起，克莉丝汀从2013年起业绩便由盈转亏，连亏九年。

提起克莉丝汀的闭店，很多人首先想到的是疫情因素的影响。克莉丝汀在2021年年报中坦言，疫情持续蔓延给经营带来了不利影响，2021年该公司继续执行关闭亏损门店策略，共关闭55家门店，而门店的减少也影响了全年收入。但早在疫情发生前，克莉丝汀2018年、2019年的年报均显示业绩下滑，更多门店关闭，甚至2019年还涉及到大规模裁员。

早在2014年，克莉丝汀也曾有过转型升级的动作，其推出一站式服务的好邻居店的升级，增加新的业态，还开拓西式冷链产品业务，进驻电子商务渠道。但在顾客眼中，这还是一个少有创新的老牌子。

“这么多年就是这些老产品，真的感觉克莉丝汀在一点点的被各路面包品牌所取代。”有网友这样写道。

在网上，克莉丝汀食品的口味有褒有贬。早在七年前，就有读者提出疑问“克莉丝汀为什么还能在魔都生存下去”？多年来，这个问题不断有新的网友答复。有人认为“超级好吃，喜欢里面独一无二的蛋挞，咖啡味切片面包”，也有人表示“因为一直发券，既然顾客领到券就会一直去买”，还有人表示“瘦死的骆驼比马大，虽然潮流美食爱好者不感兴趣，但阿姨妈妈认老牌子还是会不时捎带一些面包小蛋糕回家……”