3月17日，一千多种日本酒亮相虹桥品汇，不少喜欢喝酒的市民都前往品鉴……其中不乏首次亮相中国的新品新味、日本知名酒藏在华酿造的高端清酒、还有人气酒藏的限量款产品等。一起来看看吧↓

“威士忌、清酒、果汁酒等是日本出口量较高的酒类。”日本贸易振兴机构（JETRO）上海代表处高山博告诉记者。

自90年代末开始，日本清酒在国内经历了三轮结构调整，而伴随着日料文化和威士忌文化的兴起，日本酒类在中国开始朝着品类多元化、市场多极化发展，越来越多的日本酒水品牌进入中国，在高山博的推荐下，记者发现了不少风味独特的日本酒。

• 中国生产的清酒

“这就是我说的很特别的，在中国生产的清酒。”高山博带记者来到了菊乃香的展示台前。

据工作人员介绍，菊乃香2019年在中国吉林省投资建设了自有的清酒生产基地，目前已实现了在中国国内的产品研发、研发和生产。

产地在中国，但是菊乃香清酒采用的是日本生产工艺，其核心就是自主研发的酵母、酒米，以及长白山优质雪泉水源酿造，“现在中国市场上的菊乃香纯米大吟酿几乎都是产自吉林的。”工作人员介绍，这款酒的酒体很清澈透亮，入口有米香，口感层次丰富，适合配合不同种类的料理。

• 为中餐研发的清酒

更配中餐的清酒你知道是哪款吗？

据工作人员介绍，今田酒造的这款清酒，有着自然的果香味、米香味，更适合辣味小海鲜、江浙沪一带的小菜。

“这款酒特别之处，一是由女杜氏酿造而成；其次用的酒米是八反草，这是一度濒临灭绝的珍稀米种；另外，这款酒采用了新式精米方法，更好地去除了杂质。”

• 风味更浓郁的完熟梅酒

喜欢喝梅酒的不妨试试中田食品制造的NAKATA梅酒。

据工作人员介绍，没有青梅的涩味，完熟梅子散发出的果香和恰到好处的酸味是NAKATA梅酒的一大特色，“这款梅酒只使用完熟南高梅，本身皮薄而且味道偏甜，所以也控制了白砂糖的添加，比起使用青梅酿造的梅酒减少使用了约40%白砂糖。”

如果想要梅子口感更浓郁的还可以选择添加梅子果肉的梅酒，酒体比一般梅酒更浓稠，喝起来口感也丰富了些。除了原味梅酒，现在还有柚子、蜂蜜、黑糖等不同风味的梅酒。

此外，还有三月末即将在中国发售的烧酒↓

已经绝版古酒，具有收藏价值的10年首里天泡盛酒↓

“很多人接触日本酒都是在日料店，我们想推动日本酒出现在更多的场合，比如中餐、西餐、烧烤店等。”除了增加饮用的场景，高山博表示，未来将拓宽销售渠道，在更多商超、线上平台进行销售，让中国消费者可以更便捷地购买到日本酒。

据悉，JETRO将继续组织日本企业参展今年的第六届进博会。