五五购物节期间，来自上海帮扶省市的特色产品也纷纷“赶”来丰富沪上市民的购物选择，5月11日，上海市闵行区定点帮扶的云南省保山市，把他们那边世界顶级的保山小粒咖啡带到位于上海的咖啡课堂，还邀请上海市民认养一棵长在“黄金咖啡带”的咖啡树，定期看看自己咖啡树的生长情况，采摘季还能去当地4A级景点的度假区，边度假边全程体验采摘、水洗、日晒、蜜处理、烘焙等全过程。

足不出沪，尝尝刚从云南来的“世界冠军”咖啡豆

咖啡花和咖啡壳泡出来的茶是什么味道？

从咖啡豆采摘开始，到成为一杯醇香的咖啡，要经历怎样的过程？

一棵咖啡树从种子开始，到成熟的咖啡树，要经过多长时间？

在仲盛世界城的一楼中庭云南风情展上，一个咖啡工坊这两天开设咖啡讲堂，不同于沪上各家小资情调的咖啡馆，在这里，可以看到咖啡花、咖啡壳、咖啡生豆，还有各道工序下的咖啡豆的样子。

这些咖啡豆中，还不乏“冠军豆”等字样，原来，这些都是云南保山的小粒咖啡豆，一直是国货的骄傲，去年还斩获ICT国际咖啡品鉴大赛金奖，其品质和风味均获得了世界的认可。

保山的咖啡之所以能有这样优秀的表现，和它得天独厚的生长环境密切相关——保山潞江坝地处北纬24-25.5°，日照时数2517小时，全年基本无霜，昼夜温差可达16℃，是世界著名的黄金咖啡带，保山小粒咖啡也就自然成了世界顶级咖啡豆。

1952年，潞江坝就开始成规模种植咖啡豆，开启中国咖啡产业化发展的道路——1958年保山小粒咖啡在英国伦敦被评为一等品，跻身世界一流咖啡行列；1993年获尤里卡金奖，2010年获国家地理标志产品保护；2021年“保山小粒咖啡”入选首批欧盟境内受保护的100个中国地理标志产品之一。

保山广播电视台资料图

在这周末，比顿庄园还将带来云南小粒咖啡课堂，咖啡师将为消费者现场介绍云南小粒咖啡豆的特性、展示冲泡方法。

有兴趣可以去品尝品尝“冠军豆”冲出来的手冲咖啡，咖啡花泡出来的清香茶饮，还能认养一棵咖啡树！

认养一棵云南的咖啡树，可以去亲自采摘！

在现场，一棵咖啡树吸引了不少人的注意，记者看到，不少人对于“怎样认养一棵咖啡树”颇感兴趣。

据比顿咖啡总经理方明峰介绍，这两天，想要认养咖啡树可以联系现场的工作人员。

报名之后可以选择种下一个咖啡种子，也可以在当地成熟的咖啡树中选择一棵认养，之后每个月会通过微信等途径分享咖啡树的生长情况，咖啡成熟后，咖啡花、咖啡壳、咖啡豆……都能打包寄给认养人。

除了完全通过线上渠道，在每年11月-次年4月咖啡采摘季节，还可以亲自去保山摘咖啡豆！

原来，保山绝佳的生态环境也吸引了不少人前去旅游，黎贡国际精品咖啡文化园就是第一个以咖啡为主题的国家4A级旅游景区。

集咖啡种植、采摘体验、初加工、烘焙、咖啡文化挖掘展示、精加工、咖啡馆等所有跟咖啡相关的产业链体验为一体。

除了在度假区，还能去农户家体验“以咖啡为生”的日常生活。

在保山当地，咖啡文化可以说是融入到家家户户的日常生活中，目前，正是咖啡挂果的季节，在被誉为“中国咖啡第一村”的保山市潞江镇新寨村，村民忙完了地里的农活又，按照村里的统一规划，有100户咖农要赶在“5·19中国旅游日”来临前，完成咖啡小院的打造，迎接即将前来的游客。

我做了四个房间，还有厨房已经改造好了，可以在我的院子里体验咖啡冲泡一系列的活动，还可以自己做美食，就比如咖啡宴这一类的。

真的有上海人为了咖啡去保山旅游吗？

比顿咖啡负责人方明峰拿出一个介绍手册，介绍了一个4天3晚的“咖啡研学”旅游套餐，他说，这是近年来上海市民去他们当地最喜欢的旅游方式。

昨天刚落地上海的保山当地咖啡师告诉记者，虽然自己一直待在保山，但感觉上海特别熟悉，因为一直在向上海的咖啡爱好者推荐咖啡豆，或者在当地咖啡庄园见到不少从上海过去的游客。

想去云南咖啡之旅？打卡地笔记做好了

在云南风情展的现场，陈阿姨拉着闺蜜正兴致勃勃地拍照，她告诉记者，从来没去过云南，这次看了云南的咖啡豆、特色扎染、当地旅游纪录片之后，感到“压抑了很久的旅游欲望被激发了”。

“有什么推荐的旅游地点？”陈阿姨同时发问。

记者结合保山文旅局和当地咖啡师的介绍，推荐当地特色的打卡地。

世外乡村·高黎贡勐赫小镇

勐赫小镇是由80年代废弃的老糖厂重新打造的度假胜地，东南亚热带度假风和工业风的建筑随处可见，适合穿上傣族服饰便能拍套异域风情的写真。

这里有成片的田野、花海、果园。

可以拍照打卡、采摘体验。或到温泉中心泡一次温泉；乘坐热气球，来一次低空飞行，一览怒江大峡谷的壮丽风景。

新寨咖啡庄园

到潞江坝，绝对不能错过这座76万块砖打造的古典咖啡庄园。

新寨咖啡庄园于2018年建成，曾入选ArchDaily“中国建筑年度大奖2020”十佳作品，是潞江坝必打卡建筑之一。

庄园里收藏着老式咖啡器具和使用说明以供游客了解认知，一楼有个露天咖啡厅，小花园里还种植着几棵咖啡树。

若是感兴趣，还可以在咖啡师的指导下进行简单的咖啡冲泡研磨学习。

高黎贡国际精品咖啡文化园

高黎贡国际精品庄园在去年新被评定为国家AAAA级旅游景区，位于潞江坝旅游线的核心位置——赧浒，风景优美，以咖啡种植、文化体验为主题，融入自然景观和民族特色。

中国咖啡第一村——新寨村

来看看万亩咖啡庄园！

新寨村是中国最早种植咖啡的地方之一，拥有全国规模最大的咖啡种植基地。全村14000多亩耕地，九成以上种咖啡树，咖啡万亩连成片，风景震撼壮观。

虽然是大山里的村子，却随处飘着咖啡香！房屋外墙满是与咖啡有关的插画，到处可见咖啡馆。

参观农户的咖啡种植，参与咖啡果采摘，学习咖啡冲泡技术，在这里一次实现。

丙闷村榕树群

可以观赏树龄700多年的“亚洲第一大榕树”，吃一次神奇的“咖啡煮鸡蛋”。

到丙闷村还要尝一尝当地傣族村民自创的咖啡餐饮——古法咖啡和咖啡鸡蛋。

木臼分离果皮，铁锅翻炒，石墨研磨咖啡粉，炊壶烧煮。传统的制作方式让小粒咖啡展现出不一样的魅力。

煮沸的咖啡里放入红糖和核桃碎，味道香甜醇厚。咖啡煮出的溏心鸡蛋，入口细嫩混合着咖啡的香气，丰富的口感让人回味不已。

听了记者的介绍后，陈阿姨说，决定趁下次孙子放假，不用每天接送他，自己也去云南这些地方旅游！