侬想了解鲁迅先生的饮食与起居吗？最近，上海鲁迅纪念馆、上海市历史博物馆（上海革命历史博物馆）联合主办原创特展“十年居上海——鲁迅之日常”对外展出。这些展品多角度呈现了鲁迅有血有肉的日常一面，作为作家，他抽烟喝茶，爱吃糖，也喜欢油炸食品。
1927年，鲁迅来到上海，并选择在此定居。鲁迅在上海生活、工作、战斗，在这里度过了生命最后的近十年。本期新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们走进上海鲁迅纪念馆展览现场，感受大先生当年的衣食住行。
《上海会客厅》节目
展览反映先生当年衣食住行
展览从鲁迅的衣食住行出发，分为“躲进小楼成一统”“且持卮酒吃河豚”“破帽遮颜过闹市”“俯首甘为孺子牛”四个板块，呈现了鲁迅在上海时期居所的迁移和房屋状况、家庭饮食和饭局往来、日常穿着及交通出行、工作情况及创作成果。展览展出鲁迅相关实物展品122件（组），其中特别精选馆藏珍贵文物80多件（组），涵盖了鲁迅的生活用品、工作用具等类型，如“鲁迅家用菜谱”“摇头台扇”“内山书店为鲁迅代办各类事项账单”等文物。
“十年居上海——鲁迅之日常”展览现场
上海鲁迅纪念馆研究馆员施晓燕长期从事鲁迅研究及近现代史研究工作，据她介绍，在上海生活期间，鲁迅去过的饭店包括了新雅粤菜馆、功德林、新亚饭店、知味观、南京饭店及荷兰西菜室等。鲁迅在新雅茶室和陈望道等商谈杂志编辑，在功德林和田汉等进行文艺漫谈，在荷兰西菜室和左翼团体聚会，还过了自己的五十岁寿辰。
记者发现，当年鲁迅去过的新雅粤菜馆（位于今南京东路719号）和功德林（位于今黄河路21号），目前门店还在原址经营，而荷兰西菜室如今已经成为瑞金医院卢湾分院的一部分。1935年9月27日，为儿子周海婴过生日，鲁迅带全家去新雅粤菜馆吃饭。
位于黄河路21号的功德林
知味观当时是上海的一家杭州风味饭店，鲁迅1932年7月3日至1933年10月23日曾经5次在知味观请客。比如1933年4月22日，“晚在知味观招诸友人夜饭，坐中为达夫等共十二人。”[鲁迅：《鲁迅全集（第十六卷）》，人民文学出版社2005年版，第373页。]这次宴会是为了介绍姚克与上海文艺界人士见面，也为郁达夫践行。姚克是翻译家、剧作家，曾任英文《天下》月刊编辑，后来协助美国记者斯诺编译成以鲁迅为首的中国左翼作家短篇小说集《活的中国》，还在鲁迅支持下翻译了《魔鬼的门徒》。
菜单反映一日三餐，先生爱吃油炸之物
鲁迅家庭的一日三餐是什么样子？鲁迅个人偏好哪些菜肴呢？施晓燕告诉记者，许广平曾经亲自记录过一本家用菜谱，这个菜谱写在两本紫色封面的横线条练习簿上，第一本前两页纪录了八个菜的配料和烹饪方法，从第三页开始，记载从11月14日到次年4月5日，每日上午、下午所用菜谱及菜价，第二本从4月5日下午记载到6月1日下午止，最后一天还标上了“今日止”字样。
展览现场展陈了一本鲁迅家用菜谱，其中一页记录时间为11月28日到12月7日，共10天。记者查看到，菜谱当中包括了蒸鳜鱼、藕炖鸭、素鸡、炸春卷、蛋蒸肉饼、白菜、青菜、菠菜等。
现场展陈的鲁迅家用菜谱
而11月18日菜谱的记载是这样的：“上午蚝蒸蛋；罗汉斋（金针、木耳、黄芽菜、粉丝、甜竹、冬菇）；蒸榄角。下午蒸藕饼（冬菇、虾米、腊肉）；黄芽菜腊肉青菜。以上每天半元。”
鲁迅家用菜谱前三页的几个菜（见下图），据推测应为鲁迅家庭的烹饪菜肴，包括炒腰花、炸面包、炒虾仁、饺子、炸山芋球、烤鸭、炸油条、红枣糕，不难看出，在口味上鲁迅偏好油炸类食物。
家用菜谱前三页的几个菜
鲁迅在1936年日记当中特地记载：“萧军、悄吟来，制葱油饼为夜餐。”说明这个葱油饼让他印象深刻。萧红在鲁迅家长期出入，她也发现了鲁迅的爱好：“鲁迅先生很喜欢北方饭。还喜欢吃油炸的东西，喜欢吃硬的东西，就是后来生病的时候，也不大吃牛奶。”
先生嗜好有三：吸烟喝酒和吃糖
现场展陈有平底锅、奶锅和调味料容器等家用物品，其中一只有盖花玻璃的提梁糖缸引起记者关注。据施晓燕介绍，鲁迅嗜好吃糖，周围亲近的人在回忆他的日常时，几乎都说他热爱甜食。语言文字学家、著名学者沈兼士说：“先生的嗜好有三种：就是吸烟，喝酒和吃糖。”
盖花玻璃的提梁糖缸，旁边是胡椒粉瓶子
除了作为零食部分的糖果，鲁迅家烧菜对糖的需求也很多，许广平的家庭收支账1932年部分，11月11日、12日、18日、20日、22日、25日都有买糖记录，出现频率仅次于每日必买的小菜。
茶叶和烟都是鲁迅所爱好的，展览现场有一只茶叶桶，由煤油桶改造，容量非常大。鲁迅每天茶叶消耗量较大，如1933年请周建人代买新茶30斤，这个数量在今天来看也是非常巨大的。鲁迅喝茶，爱用龙井茶叶，泡得很浓，晚上总要喝几杯提振一下精神。
左边是玻璃酒杯和铝皮吊提，右边是由煤油桶改造的茶叶桶
而鲁迅上海时期常喝的茶叶为杭州“翁隆盛”的龙井，品种有“明前”、“旗枪”、“雨前”、“芽茶”等。鲁迅说，杭州旧书店的书价比上海的高，茶叶则比上海的好，这或许也是他经常托人从杭州买茶叶的原因之一吧。
现场展陈的生活物品当中有一支烟嘴，这是鲁迅平时吸烟时所用。据许广平回忆：“他更爱吸烟，每天总在五十支左右。……烟嘴是在上海以后才经常用的，又俭省，吸到半寸长，手都拿不住才弃掉，……”
烟嘴，鲁迅平时吸烟时所用
展览现场有鲁迅家用玻璃酒杯和铝皮吊提。据说鲁迅喜欢吃一点酒，但是不会多吃，吃半小碗或一碗，吃的是中国酒，多半是花雕。郁达夫回忆鲁迅饮酒说：“（鲁迅）到了上海之后，所喝的，大抵是黄酒了。但五加皮，白玫瑰，他也喝，啤酒，白兰地他也喝，不过总喝的不多。”
作为鲁迅的学生，著名歌谣学家常惠在《回忆鲁迅先生》中回写道：“先生生活俭朴，有时吃饭时稍稍喝一点酒，而烟却抽得很多，抽的是廉价的“哈德门”烟，用一支竹烟嘴，一支未完又接上一支，一次连续吸几支。”
展览现场有一只用品海牌香烟外包装所制的垫子，品海牌是鲁迅在上海经常抽的香烟品种之一。著名版画艺术家刘岘在《忆鲁迅先生》中写道：“先生一边说着，一边在不停的吸那品海牌香烟（那时那种烟在上海只消十五个铜板一包）。”
用品海牌香烟外包装所制的垫子
鲁迅也喜爱看电影，当时四川北路的电影院数量众多，他经常去看电影。现场展陈了一张鲁迅用过的的电影票（复制品），这张电影票其实是上海大戏院发行的优待券，有黑色字迹标注“One person”（单人）
上海大戏院发行的观看电影优待券
平时衣着俭朴，夏天很少用电风扇
电风扇曾经是上海市民夏天重要的生活用品。展览现场，记者看到有一台金属的摇头台扇。1934年7月14日，鲁迅日记记载：“大热。……买电风扇一具，四十二元。”但在实际生活当中，鲁迅夏天用电扇并不多，主要是因为电扇吹风会影响到其伏案的写作和译稿。1935年7月16日，鲁迅致萧军信里谈到：“我的房里不能装电扇，即能装也无用，因为会把纸张吹动，弄得不能写字，所以我译书的时候，如果有风，还得关起窗户来，这怎能不生痱子。”
摇头台扇，但鲁迅夏天用电扇并不多
鲁迅平时衣着俭朴，他去华懋饭店看望远东反战大会的代表英国人马莱爵士时，甚至因为服装简朴而被电梯管理员拒载；他常步行去书店，偶尔也会带伴侣和孩子乘出租车去电影院。现场展陈了一双许广平亲手为鲁迅织的绒线长筒袜，袜底部位打上了补丁。
许广平为鲁迅织的绒线长筒袜
展览现场还原了鲁迅当年的工作场景，一张书桌，几把椅子，空中是一串鲁迅先生的作品手稿。大先生当年的写作场景，让人历历在目。
参观之后，让人仿佛回想起先生工作时抽烟喝茶以提神，在闷热的房子里紧闭门窗写作以致长出痱子，先生不只是横眉冷对的作家，还是一个烟火气十足的普通人。如果侬是喜欢鲁迅作品的读者，这个展值得一来！
展览现场还原了鲁迅当年的工作场景
“十年居上海——鲁迅之日常”，展期从即日起至7月30日（16:00停止入场，周一闭馆），地址为上海鲁迅纪念馆（虹口区甜爱路200号）。