新的时代老字号纷纷转型，阵痛与机遇并存。上周，新闻晨报·周到带来系列报道，探究“被除名老字号”始终，引发很多市民的关切与共鸣。其实，沪上更多老字号在探索新的道路，或推陈出新美食，或打造国潮IP，或翻新升级店铺……本周，新闻晨报·周到推出老字号焕新系列，看一看魔都老字号们的新姿态。

要问徐家汇商圈哪里常年人气不减？汇联商厦必须有名字。

以往，一楼的汇联食品一直是沪上阿姨爷叔排队的去处。

最近，汇联商厦宣布二楼三楼即将进行转型改造，目前推出清仓促销，前来选购和怀旧的阿姨爷叔让汇联商厦的二楼、三楼也变得人声鼎沸、十分热闹。

转型后的汇联商厦，2楼、3楼将延续1楼市井烟火美食基因，围绕商圈商务、社区等顾客的不同需求，打造以餐饮品类为主的美食区域。

一站式老字号购物中心人气一直旺

这家国营食品老店里，可以说是老字号云集，一楼一年到头都十分热闹。

阿姨爷叔排队买山林大红肠、哈尔滨食品厂的糕点、中华老字号沈大成、邵万生的鲜卤熟食、西区老大房的糕点……

除了上海本地的，还有一些长三角的老字号美食平望辣酱酱菜、五芳斋、老香斋……

这个堪称“一站式老字号购物中心”的美食区域，集齐了南区老大房、哈尔滨食品厂、功德林、新雅、五芳斋、乔家栅、沈大成、杏花楼、红房子西点等老字号承载了很多上海人的美食记忆。

汇联商厦服饰推出闭店折扣，市民边“抢购”边怀旧

以前稍显冷清的二楼三楼服饰区，最近人气突然爆棚。

商场工作人员称，从媒体上得到商场正在进行闭店促销的消息后，赶来买清仓商品的人不少。

记者在现场看到，羊毛衫、羊绒衫、羽绒服等商铺中，不少已经打上了“低至2折”“一口价99”等的优惠标签，不少市民正在试穿、买单。

可以发现，汇联商厦提供的服饰多数是老年款，主打宽松舒适、性价比。

开开、恒源祥、金兔羊绒、凤凰、企鹅、靓群、升瑞、寒布仕、诗慕华、媛雅之梦……除了沪上老年人熟悉的知名品牌，也不乏小众的选择。

前来选购的上海阿姨邓女士告诉记者，她们家住徐家汇附近，听说汇联商厦要关店了在打折，她今天陪老伴来买衣服，选中了羊毛衫和羽绒服，折后价相比吊牌价看上去是打了一折，但她选中的羽绒服也要980元，“我们一直在汇联商厦买衣服，虽然不像他们说的一折、二折，但现在不少衣服是确实便宜了，所以我们也多买一些，权当支持了。”

正在挑选羊毛衫的张女士说，常常和妈妈一起来汇联商厦，在楼下买好山林的卤味，也到二楼三楼看看衣服裤子和鞋子，最近听说就要升级改造了，今天再来看看，“不知道转型之后，常买的几个牌子还会继续存在吗？”

这时，一旁的营业员搭话称，他们现在在闭店促销，到12月31日就结束了，“打折的消息出来以后，这两天很多人都一窝蜂进来买衣服了，现在很多衣服都断码了。”

当记者追问，你们还会进货或调货吗？

营业员称，商场2、3楼马上要封起来无法经营，所以只会把库存的衣服都卖掉，不会重新进货了，“所以越往后来，打折的衣服选择越少。”

买完衣服，不少爷叔阿姨还去一旁的改衣区域排队，改裤边、改裤腰、改袖长……薛阿姨说，买好衣服改到合身，这是她一直以来习惯的买衣服的过程，“现在有时候网上买衣服，不能试穿，还要另外找地方去改衣服，对我们老年人来说，多了一层麻烦。”

老字号商厦春节后启动改造，之前有多轮优惠活动

汇联商厦二楼、三楼年底真的要闭店了？

记者从汇联商厦了解到，闭店时间预计在春节后。

汇联商厦业态调整，需要对一些配套设备设施改建，目前预计春节后逐步开始实施。

近期，针对百货类商品正在举行全场2折起的首波清货，活动将会持续到2023年12月7日。

12月中旬将会有一档周年庆活动接棒。

从12月8日开始，我们又将推出第二轮的优惠活动，也是商场周年庆活动。

预计届时或将有购物后获得抽奖资格，有机会得到消费券等活动，消费券是商场全场通用，“可以买一楼的老字号美食，也能买衣服。”

春节前后将针对年货类商品举行特色节庆促销，同时根据调改计划准备情况择机进行最后一波服饰类商品清货。

汇联商厦经历多轮转型升级

作为沪上30多年的老牌商场，这并不是汇联商厦第一次进行转型。

近几年，汇联商厦的转型动作可以说是较为频繁：

在2020年，汇联商厦一楼的汇联食品经过一个半月的装修重新开业，新增了人气爆棚的白玉兰面包房，以及进口食品区，包含咖啡、牛排、火腿、海产品等；

在2021年，汇联商厦四楼申宴酒楼开业，这个集工作餐、好友聚餐、宴请宾客为一体的上海本帮菜餐厅，既填补了徐家汇商圈商务人士的午餐用餐需求空白，又为周边居民提供了家宴聚餐新选择。

是汇联商厦多层次开展餐饮业务的新尝试。

在管理办公室外，记者看到了一幅幅展现汇联30年变迁的照片，可以看出，汇联商厦不断在进行调整装修，呈现的新面貌。

未来不卖衣服只做美食！同时拓展夜经济

汇联商厦二楼三楼以后改成啥样？汇联商厦相关负责人告诉新闻晨报·周到记者，未来2、3楼将延续1楼市井烟火美食基因，围绕着商圈商务、社区等顾客的不同需求，发挥自身区位优势，打造以餐饮品类为主的美食区域。

结合徐家汇商圈提升夜经济及天钥桥路休闲餐饮街整体打造计划，汇联商厦未来主要以一楼汇联食品特色的延伸作为核心理念，引进相当一部分餐饮类的商户，完善汇联食品的经营品类。

同时拓展夜经济，丰富餐饮业态和美食品类供给。