今天早上，我爱人一早去申城闵行莘庄大菜场买了一盒熟的羊肉，大约450左右，人民币80余元，二人中、晚饭吃差不多。据了解，羊肉营养价值高,含有丰富的维生素B1、维生素B2、铁、锌和硒等营养成分,是高蛋白质、低脂肪食物。

羊肉作为“冬令补虚佳品”,受到很多人的青睐。《本草纲日》中记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明日,治虚劳寒冷,五劳七伤。”也就是说,羊肉可以温暖脾胃、补肾气、益气血、强身健体,尤其适合体质虚寒、阳气不足引起冬季怕冷、手脚凉、腹中冷痛易生冻疮者食用。

民间一直流传着“羊肉是高热量食物,脂肪含量高，食用后容易引起肥胖”的说法，羊肉果真是高热量、高脂肪食物吗?事实并非如此现代医学研究证明,羊肉营养价值高,含有丰富的维生素B1、维生素B2、铁、锌和硒等营养成分,是高蛋白质、低脂肪食物。因此，只要摄入量合适，无需担心吃羊肉会发胖。

据了解，羊肉所含的维生素B2和钙也高于猪肉和牛肉。人们常说多吃红肉,即猪肉、牛肉和羊肉可以补血，羊肉含铁量比猪肉和牛肉都高可见羊肉是体虚、贫血者养生补益的上佳选择。

每到冬天,羊肉就成了火锅食材中的必备品;热气腾腾的羊肉汤诱人的红烧羊肉，也勾起了人们的食欲。在品尝美味的同时，这些羊肉美膳还能暖中保健,但羊肉吃多了易上火也成为了食客们的一大烦恼。

中医认为,羊肉偏热性,冬季气候于燥,加上人们往往爱吃温热的食物，以御寒保暖,使得内热偏盛如果再多吃羊肉，就易出现口干、腔溃疡、牙龈肿痛、小便短赤、便秘等上火的表现。因此,内热偏盛、阳盛之人宜少吃羊肉。如果实在想吃羊肉解馋可以搭配些凉性的食材以起到清热祛火的作用，如白萝卜青萝卜、番茄、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、荧白、笋、豆腐等。做羊肉菜肴时还要注意烹饪方法，宜选择煮、炖等烹调方式,少用煎、炸、烤的方式。