三林崩瓜，这个曾经几近绝迹的上海特色水果，如今在盒马的引领下，正准备踏上北上的旅程，将这份来自浦东的甜蜜分享给全国的消费者。

曾经，三林崩瓜因其脆弱的外皮和易裂的特性，险些退出市场。然而，经过半个世纪的技术革新和品种改良，专家们终于让这个“爆脾气”的水果重回人们的视野。盒马作为其最主要的销售渠道，不仅在上海地区，更计划将其推广至全国。

2023年，盒马在川沙镇的150亩基地种植崩瓜，销售量同比增长了近两倍。今年，盒马对崩瓜进行了进一步的品种筛选和改良，提升了糖度，并通过控制浇水量，使瓜皮更加坚固，降低了损耗，使得价格下降了15%。

“普通西瓜动辄8、9斤，越来越多的单身或者小家庭消费者感到负担。”盒马水果采购郭凯说，最近两年，消费者更倾向于购买个头较小的西瓜，三林崩瓜重量仅为普通大西瓜一半、皮薄能轻松剖开，由此成为了顺应消费偏好的新鲜品种。

同时值得关注的是， 消费者买西瓜的购买习惯正在悄然发生改变，“盒马销售西瓜这么多年，消费者从喜欢线下挑瓜，到今年70%消费者在线上下单西瓜，背后是消费者对我们的信任，不用挑不用选，品质也有保障。”郭凯表示。

去年开始，盒马已经尝试将8424、三林崩瓜卖到华东、华北地区。在运输过程中，瓜农们发现，崩瓜的开裂是从上下两端开始。为了确保三林崩瓜在运输过程中的安全，盒马特别设计了“横卧”式包装箱，用泡沫纸和气泡柱包裹，减少晃动，保障了西瓜在48小时内从种植基地安全到达北京。

近日，浦东新区又新增了3个盒马村：航头镇果园村、川沙新镇纯新村、书院镇塘北村，分别为盒马供应8424西瓜和三林崩瓜。

随着盒马村的落成，种植面积较去年扩大了30%，今年的崩瓜上市量还将进一步扩大。加上稳定供应链和品种改良的基础，盒马今年计划扩大三林崩瓜的销售区域，送西瓜出沪上京见世面。

目前，上海地区的盒马村已超过十家，除了三林崩瓜，还帮助南汇水蜜桃、翠玉梨等特色果蔬走向全国。